油脂精煉設備是油脂精煉的一種重要設備
發(fā)布時間:5/1/2018 5:07:48 PM 瀏覽:次
油脂精煉設備是油脂精煉的一種重要設備,油脂精煉設備當中有脫酸工藝也是非常重要的,食用油的脫酸工藝,也是一種很重要的工藝。
食用油酸價超標可以選擇油脂精煉設備對油脂進行精煉。脫酸是通過加堿來中和食用油中游離脂肪酸的過程,是油脂精煉過程中最關鍵的工藝。脫酸原理是:加堿后游離脂肪酸即變成可溶于水的鹽,而被去除。在精煉脫酸的實際操作中還需加入一定量的超量堿,以便堿煉完全。加堿量、堿濃度、溫度、毛油質(zhì)量及攪拌時間和速度等均對堿煉效果產(chǎn)生影響。
油脂精煉設備中的脫酸設備有物理脫酸和化學脫酸兩種,物理精煉法即氣提蒸餾脫酸方法應作為油脂精煉的首選工藝,化學中和方法即用氫氧化鈉中和毛油中的游離脂肪酸脫酸會產(chǎn)生皂腳和廢水。但選擇物理精煉法還是化學精煉法,主要取決于毛油的質(zhì)量。
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