物理精練技術因其自身的有事正被完善應用于油脂工業(yè)生產中。雖因其本身局限性，它仍作為一個切實可行的工藝與傳統(tǒng)工藝并存。

  （1）輔助材料消耗少，降低了廢水對環(huán)境的污染。蒸餾脫酸可直接得脂肪酸。不用堿，不會生成肥皂，油不必水洗。也不再需要用酸去酸解皂腳，制取脂肪酸。避免了由于酸堿處理形成的污水。

   （2）工藝簡單，設備少。脫酸和脫臭合為一個工序于同一設備中進行；油不用水洗；省去了皂腳處理工段，因而簡化了流程，操作費用低。

   （3）精煉率高。沒有中性油皂化損失和乳化損失。酸價越高，該優(yōu)點越明顯。用物理法精煉，油脂損耗可降到1.05%～1.1%以下。

   （4）產品質量好。成品油穩(wěn)定性較好，蒸餾時直接得到的脂肪酸（含85%～90%游離脂肪酸）質量優(yōu)于堿煉后再酸解、蒸餾得到的脂肪酸。

   （5）得到的油脂若顏色深，很難再脫色。